春だなぁ〜

ご近所さんから、とれとれのタケノコをいただきました。千葉の実家の裏山で掘り出してきたものだそうです。最近は、猪が出るので、タケノコ採りも命がけとか？　そんな貴重なものを、しかも茹でてあく抜きをすませてあるものをまるまる1本、いただきました。国産のタケノコなんて、いまやお高くて、なかなか手の届くものではありません。それでも春の味として、1年に1度ぐらいは食べたいものです。うれしい！      庭の蕗を3回目に収穫。一緒に煮てみました。そして、定番のワカタケ。タケノコを大きく切って、美しく煮るのが一般的かもしれませんが、食べやすいように小さく切って、たっぷりのワカメと一緒に煮てしまいました。ワカメも大好きなので。その上、料理上手な奥様は、作りたての肉じゃがまで持たせてくれました。ついでに別の方からのいただき物のナスをピーマンなどと一緒に味噌炒めを作ってみたりして。今日の夕食は、豪勢です！    それでも使ったタケノコはまだ半分。残りは、タケノコご飯と、あと何をつくろうかな〜。と、いろいろ作っても、食べるのは私ひとり。少なくとも2、3日は同じメニューで食事をするということになります。煮物などは、翌日のほうが味がしみていておいしかったりするし、好きなものなら、何日続いても飽きないものですよ。ただ、タケノコご飯はねぇ、作ったらきっと食べ過ぎちゃう！　糖質だし(-_-;;　また、ちょいとデブになる覚悟が必要かもしれません(笑)