2019/03/05 (火)
ふきのとう
昨日、一昨日と続いていた冷たい雨がやんだので、芽吹いてきたふきのとうを採取いたしました。芽吹いてきた……なんてものではなく、文字通りトウのたっちゃったヤツもありましたが(笑) 立ったり据わったりがかなりシンドイので、目の届くところのものを摘んだだけなのに、ざるがいっぱいになりました。本当に、この蕗は繁殖力が強いです！ もう少し春が進むと、きっとまた｢蕗の林｣ができあがってしまうことでしょう。私ひとりでは食べきらないし、ガス台にへばりついて蕗味噌を作る体力はないし、天ぷらにすればデブが昂進しそうだし、料理上手のご近所さんにおすそ分け、というより、引き取ってもらいました〜という感じ(笑) 4人で蕗味噌の作り方談義をしたのですが、それぞれ出身地の違いなどで微妙に作り方が違っていておもしろかったです。私は、3年ぐらい前まで、庭に蕗が自生していることさえ気づかなかったくらいですから、もっぱら作り方を教えてもらう側。来年は、自分で作ってみよう……って、来年までには、忘れてますね、きっと(^_^;;
